≪とろける緑茶生チョコ≫

 

材料   

・ホワイトチョコ         200g
・生クリ-ム          100ml
・はちみつ           大さじ1
緑茶っ粉(ささめ粉)     大さじ1(生地用)
緑茶っ粉(ささめ粉)     適量(まぶし用)

作り方

①チョコレ-トは細かく刻みバットにオ-ブンシ-トを敷く。
②小鍋に生クリ-ムとはちみつを入れ混ぜながら弱火にかける。沸騰したら火を止め、刻んだチョコレ-トを加える。
③表面につやが出て、滑らかになったらバットに流し入れ、ゴムベラで表面を平らにし、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
④バットから取り出してオ-ブンシ-トをはがし、湯で温めて水気を拭いた包丁で切り分ける。
⑤緑茶っ粉(ささめ粉)を振るってチョコレ-トに均等にまぶしたら出来上がりです。

 

 

≪とろとろ緑茶プリン≫

 

材料   約4個分

・牛乳            250cc
・砂糖            60g
・生クリ-ム         250cc
・粉ゼラチン         5g
緑茶っ粉(あら粉)     大さじ1強

     

作り方

①鍋に牛乳を入れて温め、沸騰直前で火を止め、お茶の葉(粉末)と砂糖を入れてよく混ぜます。
②さらに粉ゼラチンを加えてよく混ぜます。
③ボウルの底に氷水をあて余熱をとり、生クリ-ムを加えます。
④器に流し冷蔵庫で冷やし固めて完成です。

ポイント

牛乳の量より結構大きめのカップで作る事をオススメします。甘いのがお好きな方は砂糖を多めにして下さい。お茶の香りがとても良く寒い日のティ-タイムにお家でカフェ気分を楽しんで下さい。

 

 

≪ホット緑茶ラテ≫

 

材料   1人分

・牛乳            100ml
・グラニュ-糖        3g
緑茶っ粉(ささめ粉)      小さじ1

     

作り方

①カップに牛乳を注いで、レンジで温めます。
②温かくなった牛乳に、お茶の葉(粉末)とグラニュ-糖を加えよくかき混ぜます。
③最後に泡の上にお茶の葉(粉末)を少々飾り付けたら完成です。

ポイント

牛乳の量より結構大きめのカップで作る事をオススメします。甘いのがお好きな方は砂糖を多めにして下さい。お茶の香りがとても良く寒い日のティ-タイムにお家でカフェ気分を楽しんで下さい。

 

 

≪緑茶っ子スポンジケーキ≫

 

材料   直径18cm丸型1台分

・スポンジケ-キミックス   180g
・卵             3個
・水             45ml(大さじ3)
・砂糖            30g
・バニラエッセンス      少々      
緑茶っ粉(あら粉)      小さじ1

     

作り方

①始めにオ-ブンは170℃に熱しておき、卵は室温に戻しておきます。
②ボ-ルに卵黄、水、スポンジケ-キミックス、お茶の葉(粉末)を入れ泡だて器で約2分間よく混ぜバニラエッセンスを加えます。
③別のボ-ルに卵白を入れ、きれいな泡立て器で最初は滑らかなクリ-ム状になるまで泡立てます。次に砂糖を加えてピンと「つの」が立つまでしっかり泡立てます。
④ゴムベラで②を3回に分けて、①に混ぜ合わせます。この時、泡を消さないようにざっくりとm混ぜます。
⑤焼型の底と内側に敷き紙を敷き型に生地を流し入れ、軽く型の底をたたいて空気を抜きます。
⑥170℃のオ-ブンで約30分~40分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。
⑦型からはずし、敷き紙をはがして冷まします。

ポイント

スポンジケ-キミックスは100円均一のダイソ-の商品を使用しました。次の日に少々固くなっていたら電子レンジで30秒温めていただくと、フワフワで美味しく召し上がれます。お子様にはジャムなどつけても美味しく頂けます。お茶そのままの味や色が味わえるやさしい手作りお菓子です。

 

 

≪緑茶パウンドケーキ≫

材料                    

・ホットケ-キミックス     200g
・バタ-           80g~90g
・砂糖            70g~80g
・卵             2個
・牛乳            70cc
緑茶っ粉(あら粉)    適量(小さじ2位)
・バニラエッセンス      2~3滴

     

作り方

①バタ-を少し溶かしておき、そこに乾燥したお茶の葉をミキサ-にかけ、粉末状になったらミキサ-を止め粉末をさらに「ふるい」にかけ粗い部分を取り除く。そしてオ-ブンを170℃の余熱にし、ボ-ルにバタ-と砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
②そこに溶き卵3回に分けて混ぜ、牛乳とお茶の葉の粉末を入れてまぜます。さらにホットケ-キミックスを入れてゴムベラでさくっと混ぜて、混ざったら型に入れて空気抜きをし、170℃のオ-ブンで40分焼いて出来上がりです。   

ポイント

お茶の葉をミキサ-で粉末状にする事で口あたりが良くなり、お茶の風味が口の中にが広がります。簡単に出来るので子供のおやつにぴったりです。安心・安全のお茶の葉だからこそ飲むだけのお茶ではなく、料理にもお茶の葉を是非活用させて下さい。

 

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